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relato de María José Montero Núñez

LA TORTILLA DE PATATAS




Cuando los dos segadores salieron de la casa con la guadaña al hombro, todavía la noche mantenía las contraventanas bien cerradas.
Iban camino del tajo, bien frescos y alegres, guiados por el resplandor de las estrellas. Tenían una hora de trayecto hasta llegar al prado y en ese tiempo el alba ya habría encendido su candela y podrían iniciar la siega con los primeros rayos diurnos.
- El prado de hoy nos va a comer el día.
- Serán unos diez cuartales así que, vamos a tener que calentar motores.
.... .....
Este prado era el del cura y la criada tenía fama de ser una buena cocinera. Al menos no pasarían hambre porque, los jornaleros trabajaban al jornal y mantenidos. Esa era la costumbre.
A las nueve de la mañana, con casi cuatro horas de trabajo sobre el cuerpo, ya tenían hambre. No tardaron en ver aparecer a la mujer con un cesto en el que portaba el desayuno.
Dejaron las herramientas y fueron a su encuentro. Comer bien y a la sombra era en ese momento lo primero.
Se saludaron con respeto y la mujer sacó las viandas: Un buen trozo de tocino, una hogaza de pan, una botella de vino y, por último, la tortilla de patata.
Los hombres miraban aquella tortilla sin dar crédito a lo que veían. Aquella tortilla no era como las demás. Aquella tortilla era blanca, se podría decir que albina. Sin salir de su asombro, uno de los hombres se atrevió a preguntar si aquello era una tortilla de patata o algún derivado que no reconocía.
- Es tortilla de patata y claras de huevo. Aclaró la mujer.
- ¿Sus gallinas ponen los huevos sin yema?
-No, hombre. Es que las yemas las guardé para hacerle un ponche al señor cura que está mal de la garganta.
Los hombres se miraron y como movidos por un resorte se pusieron de pie para tomar las de Villa diego.
No, sin antes aclararle a la mujer:
- Dígale al cura que el que come las yemas se encargue de segar la hierba y que nos pague por lo que hemos hecho.
Aquella tortilla de patatas tuvo mucha más historia que éxito.


Selección de textos escogidos de © María José Montero Núñez , cedidos amablemente por la autora, para su publicación en la revista mis Repoelas:






La tortilla de patatas ~ : ~ Niebla


 


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